Pressage des tommes

Smd
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Pressage des tommes

Message non lupar Smd » 23 avril 2018, 16:42

Bonjour à toutes et tous!
Pour info, petites questions quant au pressage des tommes:
- Qu'utilisez vous comme système de pressage: presse verticale, presse horizontale, levier, pneumatique, poids inox, bassines d'eau, pas de pressage,..?
- Quelle force de pression pour quel diamètre-poids?
- Pour quel résultat (pâte souple, dure, sèche, ..?)
Merci!!