L'Idèle et le réseau des techniciens fromagers ont recensé les différentes solutions de report des produits laitiers fermiers, pour chaque technologie : lactique, PPNC, pâtes molles, produits frais.

Vous trouverez le tableau récapitulatif et les fiches techniques annexes en téléchargement ici : 
http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/les-solutions-de-report-des-fromages-et-des-produits-laitiers-pour-les-producteurs-fermiers.html