Agneaux trop gras : origines et solutions techniques

Octobre 2010 – CIIRPO, IDELE, Reconquête ovine

L’état d’engraissement reste le principal critère de paiement à l’éleveur et les carcasses trop grasses sont difficilement vendables. Cette fiche présente les facteurs qui influencent l’état d’engraissement et les solutions possibles.

Haut de page