Félicitations aux participants et aux lauréats du concours FROM’IN RHÔNE 2021, qui valorise les meilleurs yaourts et fromages du département !

Parmi les bergers fromagers du Rhône, quatre ont été primés, dont un GAEC en agriculture biologique qui a été primé deux fois. Voici la liste des médaillés pour leurs produits à base de lait de brebis.

Pour en savoir plus, un petit mot du comité d'organisation du concours :

FROM’IN RHÔNE 2021 : un millésime exceptionnel !

Nous tenons tout d’abord à remercier les producteurs fermiers inscrits, les membres du jury présents, et nos partenaires qui ont contribué à la réussite de ce concours FROM’IN RHÔNE 2021. 138 échantillons de fromages et yaourts (vache, chèvre et brebis) ont été dégustés par les 86 membres du jury présents le dimanche 3 octobre 2021.

Pour nous, producteurs laitiers fermiers, From’in Rhône n’est pas une compétition au sens propre du terme mais plus une appréciation des produits laitiers fermiers par un jury averti. C’est un moment qui permet à un fromager de faire déguster son ou ses produits à plusieurs connaisseurs et amateurs et d’obtenir leurs appréciations sur plusieurs critères (aspect, texture, saveurs...) en plus de leurs notes.

Cette année, les notes et commentaires portés sur les différents échantillons ont confirmé au comité d’organisation la grande diversité et la très bonne qualité gustative des produits laitiers fermiers du département du Rhône. Nous nous rendons compte aujourd’hui que la gamme « Rhône » s’est énormément élargie cette dernière décennie et que la qualité globale ne cesse de progresser. Nous sommes loin du temps où seule la technologie lactique était présente dans le département.

Nous sommes fiers du niveau élevé du concours et nous comprenons la difficulté des membres du jury à départager les produits. Nous avons respecté leurs choix dans l’attribution des différentes médailles, à savoir :

-             Médaille de Bronze : minimum 14/20

-             Médaille d’Argent : minimum 15/20

-             Médaille d’Or : minimum 16/20.

Les notations des membres du jury nous ont permis d’attribuer 52 médailles toutes catégories confondues. Ces médailles permettent de récompenser la qualité du travail de chaque producteur fermier qui s’investit au quotidien dans sa ferme. Ces 52 produits récompensés sont la vitrine du département et ne peuvent qu’inciter d’autres producteurs à participer à une prochaine édition et ils seront les bienvenus !

A vous de participer l’année prochaine !

Et pour en savoir plus ou connaître les résultats de chaque catégorie, rendez-vous sur la page Facebook du concours.

Pour finir, n'hésitez pas à regarder la vidéo de présentation du GAEC des Lacaunes, réalisée à l'occasion du concours, sur Facebook ou sur Youtube.