Gérer les laits non commercialisables en exploitation ovins-lait

Groupe Gestion des effluents coordonné par le GIE Midi-Pyrénées.

Les laits d’allaitement et de tarissement sont impropres à la consommation humaine et donc non fromageables. Non collectés, ces laits doivent être gérés au niveau de l’exploitation. La pratique la plus courante est le dépôt sur tas de fumier. Ce document a pour objectif de présenter les bonnes pratiques pour réaliser cette opération tout en préservant l’environnement.

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